Oder auch "Spiegeleikuchen" mal anders. Ich wollte gerne mal meine neue Blümchenform testen und entschied mich für diesen einfachen Rührkuchen. Ich muss zugegeben, das sie letztendlich doch noch nach Spiegelei aussahen. 😀 Eine andere Variante folgt deshalb bald... Das Rezept Zutatenliste für ca. 15 Stück Rührteig 3 Eier 100 g weiche Butter 100 g Zucker … Weiterlesen Gänseblümchenmuffins
Frohe Ostern ihr Lieben! Heute habe ich für euch mein absolutes Lieblings-Cookie-Rezept. Passend dazu gibt es ein Royal Icing mit Eiweiß. Dieser Teig benötigt keine Ruhezeit und kann direkt weiterverarbeitet werden. Super lecker & schnell gebacken, somit sind sie auch etwas für ungeduldige Bäcker. Dazu lassen sie sich auch zu Cookies am Stil, Glasurkekse, … Weiterlesen Zucker Cookies mit Royal Icing – Grundrezept
Es ist wieder soweit! Herzlich Willkommen zu meinem neuen Blogeintrag. Heute zeige ich euch anhand dieser BMW-Torte alle Schritte zu einer Fondant-Motivtorte, die Füllung ist die einer Schwarzwälder-Kirschtorte. Es macht einfach Spaß mit Fondant zu arbeiten, man kann seiner Kreativität freien Lauf lassen und alles Mögliche daraus formen. Ich selber habe schon einiges mit Fondant … Weiterlesen BMW-Motivtorte
Hallo ihr Lieben! Heute möchte ich das Rezept der Schwarzwälder Kirsch Cupcakes vorstellen. Leider mit etwas Verspätung, da ich in den letzten zwei Wochen sehr beschäftigt war. Unter anderem mit den Vorbereitungen für die Überraschungsparty zum 25. für meinen Freund. Man glaubt kaum wie viel Arbeit hinter so einer kleinen Party steckt. Es wurde viel … Weiterlesen Schwarzwälder-Kirsch-Cupcakes
Sie zählen zu einer der Königsdisziplinen des Backens. Es ist ein französisches Baisergebäck aus Mandelmehl. Das Gebäck besteht aus zwei Teile Kekse und ist z.B. mit Buttercreme, Ganache oder Konfitüre gefüllt. Ich habe mich mehrere Tage lang damit beschäftigt und das Internet nach Tipps durchforstet, um die perfekten Macarons herzustellen. Für die Herstellung habe ich … Weiterlesen Macarons – das französische Gebäck
Hallo Ihr Lieben, ich eröffne hiermit eine neue Kategorie "Kat's Diary" und möchte euch regelmäßig erzählen, was ich in meiner Ausbildungszeit erlebt und gelernt habe. Selbstverständlich werde ich keine Betriebsgeheimnisse preisgeben. Sondern letztendlich nur von Erfahrungen und Erlerntes aus der Konditorenschule berichten. Woche 40, 2016 Neben zwei Klausuren und einem kleinen Ausflug in die Bielefelder … Weiterlesen Kat’s Diary – das süße Leben als Konditorin
Kats Cake 