Hey ihr Lieben ich wünsche euch einen schönen vierten Advent! ❤ Bevor das Jahr gleich so schnell vorbei ist, wollte ich mich nochmal kurz bei euch melden. Ich durfte dieses Jahr wieder so unglaublich viele Torten für meine Freunde und Familie machen. Vielen Dank für euer Vertrauen und danke für eure Unterstützung auf meinem Weg. … Weiterlesen Winter Hochzeiten & ein kleiner Jahresrückblick
Ich habs geschafft, nach zwei ein halb Jahren konnte ich erfolgreich meine Ausbildung zur Konditorin abschließen. Gerade in den letzten Wochen ging mir das Üben und Probieren ganz schön an die Nerven. Im Vergleich zu meiner ersten Ausbildung wurde wirklich viel verlangt. Auf den folgenden Bildern seht ihr meinen Prüfungstisch. Das diesjährige Thema war Frankreich. … Weiterlesen Endlich Konditorgesellin!
Hey ihr Lieben! Wird Zeit das ich mich mal wieder zurück melde. Fast ein Monat ist mein letzter Eintrag schon her und es nervt mich sehr, das ich keine Zeit hatte Rezepte für euch auszuprobieren um diese dann zu veröffentlichen. Trotzdem stand ich durchgehend in der Küche und habe geübt und gebacken. Seht selbst was … Weiterlesen Junior Cup 2018 – Tortenwettbewerb unter französischer Flagge
Hey ihr Lieben! ❤ Die Zeit vergeht wie im Flug.. Mir kommt es vor, als hätte die Ausbildung gerade erst begonnen und jetzt habe ich schon die dritte und letzte Fortbildung hinter mir. Die Weiterbildung in der Handwerkskammer Bielefeld war für mich mit das größte Highlight während der gesamten Ausbildung. Was wir Schönes während der … Weiterlesen Kat’s Diary – Fortbildung Nr. 3 – Ende in Sicht
Es geht in großen Schritten auf die Gesellenprüfung zu. Gerade in den letzten zwei Wochen wurde mir klar das ich noch Einiges vor mir habe. Also heißt es ab jetzt nur noch üben üben üben.. Die Dinge mit denen ich bisher kaum in Berührung kam wie z.B. die Herstellung von Pralinen werde ich mir in … Weiterlesen Kat’s Diary – Konditorenfortbildung die Zweite
Diese Woche war ich auf einem Schokoladenseminar in meinem Betrieb und möchte für euch zusammenfassen was ich dort gelernt habe. Zuerst gab es eine kurze Präsentation über Schokolade allgemein. Die Geschichte der Schokolade von 1000 v. Chr. in Mittelamerika bis zur modernen Schokolade in der Zeitgeschichte. Von den Anfängen des bitteren Kakaogetränkes bis … Weiterlesen Kat’s Diary – Schokoladenseminar – richtiges Temperieren
Hallo Ihr Lieben, ich eröffne hiermit eine neue Kategorie "Kat's Diary" und möchte euch regelmäßig erzählen, was ich in meiner Ausbildungszeit erlebt und gelernt habe. Selbstverständlich werde ich keine Betriebsgeheimnisse preisgeben. Sondern letztendlich nur von Erfahrungen und Erlerntes aus der Konditorenschule berichten. Woche 40, 2016 Neben zwei Klausuren und einem kleinen Ausflug in die Bielefelder … Weiterlesen Kat’s Diary – das süße Leben als Konditorin
Kats Cake 