Carrot-Cheesecake Törtchen mit veganem Lemoncurd als Osterdessert

Hey ihr Lieben! Sucht ihr noch eine Idee für ein kleines Dessert zu Ostern?Dann sind meine kleinen Carrot-Cheesecake Törtchen genau das richtige. Es besteht aus drei verschiedenen Komponenten. Ein Carrot-Cake Boden und ein Cheesecake, in dem sich ein Lemonkurdkern befindet. Mein Rezept ist passend zusammengestellt für sechs Törtchen. Das Rezept Zutatenliste für 6 Törtchen Veganer Lemoncurd … Weiterlesen Carrot-Cheesecake Törtchen mit veganem Lemoncurd als Osterdessert

Spekulatius Parfait – ein Weihnachtsdessert

Frohe Weihnachten ihr Lieben! ❤ Hat das Christkind bei euch schöne Geschenke da gelassen? Wie jedes Jahr bereite ich zum Weihnachtsessen ein Dessert zu. Dieses Mal habe ich mich für ein Spekulatius Parfait, ein halb gefrorenes Eis entschieden. Eis passt immer noch rein, auch wenn man schon so viel vom Festessen gegessen hat. 😀 Das … Weiterlesen Spekulatius Parfait – ein Weihnachtsdessert

Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern

Frohe Weihnachten ihr Lieben! ❤ Habt ihr schön gefeiert, gegessen und euch reich beschenken lassen? Einen Feiertag haben wir ja noch vor uns, dann ist die Weihnachtszeit schon so gut wie vorbei. Ich bin überglücklich & mehr als satt. Das Christkind hat mir dieses Jahr ein ganz tolles Geschenk da gelassen. Etwas was ich mir … Weiterlesen Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern

Kat’s Diary – Schokoladenseminar – richtiges Temperieren

    Diese Woche war ich auf einem Schokoladenseminar in meinem Betrieb und möchte für euch zusammenfassen was ich dort gelernt habe. Zuerst gab es eine kurze Präsentation über Schokolade allgemein.  Die Geschichte der Schokolade von 1000 v. Chr. in Mittelamerika bis zur modernen Schokolade in der Zeitgeschichte. Von den Anfängen des bitteren Kakaogetränkes bis … Weiterlesen Kat’s Diary – Schokoladenseminar – richtiges Temperieren

Pflaumen-Galette

Ein herbstlicher Spätsommer Pflaumentraum Meine Lieblingsjahreszeit der Herbst hat begonnen. Der Geruch von nassem Laub beim Spaziergang durch den Wald, die Farbenvielfalt der Blätter, eine heiße Schokolade und diese leckere Galette. Himmlisch! Da leider die Pflaumenzeit schon wieder vorbei ist kann man die Galette natürlich auch mit anderem Obst belegen. Ich habe sie vor ein … Weiterlesen Pflaumen-Galette