Cassis-Glühwein Pralinen

Cassis Glühwein Pralinen

Einen schönen vierten Advent wünsche ich euch!
Jetzt steht Weihnachten schon vor der Tür, nur noch einmal schlafen.
Braucht ihr noch ein Last-Minute-Geschenk? Dann nichts wie in die Küche. Man nehme ein paar Gewürze, Schokolade, Butter und etwas Alkohol und schon hat man eine kleine leckere Pralinenschachtel als Mitbringsel gezaubert. 😉

Ich stehe auch noch mitten in den Vorbereitungen. Ein paar letzte Geschenke einpacken und die Desserts für das Festessen vorbereiten. Dann kann Weihnachten kommen. 

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Mini-Mandelhörnchen {Kat’s Weihnachtsbäckerei}

Mini Mandelhörnchen
Ah und plötzlich ist schon der dritte Advent! Heute gibts Mandelhörnchen.
In der Konditorei, also bei uns gibt es die zwar das ganze Jahr über aber als Weihnachtsgebäck eignen sie sich trotzdem super. Für absolute Marzipanliebhaber ein Muss! Dieses Jahr gibt es bei mir fast nur Rezepte die sehr schnell zubereitet sind. Die Weihnachtszeit rennt einfach so schnell davon das ich dieses Jahr nicht hinterher komme. Aber die Weihnachtsbäckerei in der Adventszeit darf trotzdem nicht fehlen.

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Süße Feenküsse im Tannengewand {Kat’s Weihnachtsbäckerei}

Feenküsse

Einen schönes 2. Adventswochenende!
Weihnachten rückt näher und es wird Zeit für ein weiteres leckeres Rezept für die Weihnachtsbäckerei. Heute gibt es Feenküsse im Tannengewand. Sie sind super einfach und schnell herzustellen. 

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Lebkuchen Rezept – Es weihnachtet sehr!{Kat’s Weihnachtsbäckerei}

Lebkuchen

Euch allen einen schönen ersten Advent!
Die gemütliche Weihnachtszeit ist da. Alle Lichterketten und Kerzen werden wieder rausgekramt. So schön wenn die Lichter & der Duft von frischgebackenen Plätzchen das zuhause durchströmen.
Die Weihnachtsbäckerei ist bei mir auch schon seit zwei Wochen eröffnet und es wurden bereit fleißig Plätzchen gebacken. Dieses Jahr habe ich dann mein erstes eigenes Lebkuchenhaus zusammengesetzt. Ist es nicht süß geworden? Es hat sogar kleine Fenster aus Zucker bekommen. Ein weiteres etwas größeres Bauprojekt aus Lebkuchen steht für die nächsten Wochen noch an. Ihr könnt gespannt sein. 

Am letzten Sonntag habe ich zusammen mit Freunden Lebkuchenherzen ausgarniert. Dazu ein leckerer Glühwein und wunderschöne Herzen waren das Ergebnis. Bereits im letzten Jahr habe ich etwas ähnliches veranstaltet. Eine Pralinenparty. Eventuell wird das jetzt zur Tradition einmal vor Weihnachten etwas zusammen herstellen und verkosten. Dieses Konzept würde sich auch hervorragend für Kinder eignen. 😉

Das Lebkuchenrezept habe ich aus der September Backbox von Meine Backbox entnommen. Es eignet sich super für diese Art von Arbeiten. Für euch habe ich es hier zusammen mit ein paar kleinen Tipps nochmal notiert.
Viel Spaß beim Backen & Basteln!

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Spritzgebäck mit Marzipan

Spritzgebäck

In der Weihnachtsbäckerei… 
Ja ich bin schon ziemlich spät dran mit Weihnachtsplätzchen. Dieses Jahr habe ich mich auch mehr auf Schokolade konzentriert aber kein Weihnachten ohne selbstgebackene Plätzchen. Deswegen gibt es heute leckeres Spritzgebäck mit Marzipan.

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Pralinen Parade: Zimtganache

PralinenAuch so langsam in Weihnachtsstimmung?
Was habt ihr für die Adventszeit geplant herzustellen und zu backen? Ich bin seit einer Woche fleißig am Temperieren, Pralinen gießen, füllen und ausgarnieren. Ab heute möchte ich deshalb eine neue Reihe starten. Los geht es mit einer „Pralinen Parade“ in der ich euch in den nächsten Wochen Pralinen vorstelle. Danach geht es weiter mit Teegebäck und ähnlichem. Zum Thema Temperieren findet ihr bereits alles auf meinem Blog.
Aus den verschieden Produkten lassen sich dann süße kleine Pralinenschachteln und Plätzchentüten als Weihnachtsgeschenke zuammenstellen.
Für Anfang Dezember plane ich zusätzlich eine Pralinenverkostung mit meinen Freunden in der ich meine Pralinen nach Geschmack und Aussehen von potenziellen Kunden bewerten lasse. Ich freue mich auf diesen gemütlichen Abend mit weihnachtlicher Stimmung, Feuerzangenbowle und leckeren Pralinen.
Bis dahin habe ich aber noch einiges an Arbeit vor mir. Also genießt die kommenden, gemütlichen Tage. Vielleicht gefällt euch ja das eine oder andere Rezept und ihr probiert es auch mal aus. Viel Freude damit!
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Weihnachtlicher Apfelkuchen {24 Türchen bis Weihnachten}

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Mit großen Schritten geht es auf Weihnachten zu. Nur noch wenige Türchen sind geschlossen und heute ist es endlich soweit, ich darf das 21. Türchen von dem Bloggeradventskalender „24 Türchen bis Weihnachten“ öffnen.

Mit diesem Adventskalender von der lieben Stefanie (Sweet Baking Stories)  geht es quer durch Deutschland und ein paar Nachbarländer sind auch vertreten. Jeden Tag werden leckere Spezialitäten vorgestellt. Gestern waren wir in Berlin bei Nina von toertchenmadinberlin. Dort gab es eine vegane Creme namens Berliner Luft. Ich werde sie die Tage aufjedenfall mal ausprobieren. 

Von Berlin reisen wir heute zu mir ins schöne NRW! Ich habe euch einen klassischen gedeckten Apfelkuchen in weihnachtlicher Abwandlung mitgebracht. Mit wenig Aufwand und der leckeren Kombination aus Äpfeln und Zimt, kommt er einfach immer und überall gut an. Zusätzlich wurden die letzten Äpfeln des Jahres aus Omas Garten verwendet, das macht ihn zu einer echten westfälischen Spezialität. 😉

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