Pralinen Parade: Zimtganache

Auch so langsam in Weihnachtsstimmung? Was habt ihr für die Adventszeit geplant herzustellen und zu backen? Ich bin seit einer Woche fleißig am Temperieren, Pralinen gießen, füllen und ausgarnieren. Ab heute möchte ich deshalb eine neue Reihe starten. Los geht es mit einer "Pralinen Parade" in der ich euch in den nächsten Wochen Pralinen vorstelle. Danach … Weiterlesen Pralinen Parade: Zimtganache

Schweineohren – Das knusprige Feingebäck

Hey ihr Lieben! Vor einiger Zeit habe ich mich an diesem knusprigen Blätterteiggebäck versucht. Fürs erste Mal sind sie doch ganz hübsch geworden. Wenn ich zuhause etwas ausprobiere ist es doch immer anderes, als ich es aus dem Ausbildungsbetrieb kenne. Aber probiert es doch selbst. Für euch habe ich das Schweineohrenrezept hier nochmal detailliert zusammengefasst, … Weiterlesen Schweineohren – Das knusprige Feingebäck