Mini-Mandelhörnchen {Kat’s Weihnachtsbäckerei}

Mini Mandelhörnchen
Ah und plötzlich ist schon der dritte Advent! Heute gibts Mandelhörnchen.
In der Konditorei, also bei uns gibt es die zwar das ganze Jahr über aber als Weihnachtsgebäck eignen sie sich trotzdem super. Für absolute Marzipanliebhaber ein Muss! Dieses Jahr gibt es bei mir fast nur Rezepte die sehr schnell zubereitet sind. Die Weihnachtszeit rennt einfach so schnell davon das ich dieses Jahr nicht hinterher komme. Aber die Weihnachtsbäckerei in der Adventszeit darf trotzdem nicht fehlen.

DSC05101

Weiterlesen

Süße Feenküsse im Tannengewand {Kat’s Weihnachtsbäckerei}

Feenküsse

Einen schönes 2. Adventswochenende!
Weihnachten rückt näher und es wird Zeit für ein weiteres leckeres Rezept für die Weihnachtsbäckerei. Heute gibt es Feenküsse im Tannengewand. Sie sind super einfach und schnell herzustellen. 

Foto 06.12.18, 18 37 31

Weiterlesen

Lebkuchen Rezept – Es weihnachtet sehr!{Kat’s Weihnachtsbäckerei}

Lebkuchen

Euch allen einen schönen ersten Advent!
Die gemütliche Weihnachtszeit ist da. Alle Lichterketten und Kerzen werden wieder rausgekramt. So schön wenn die Lichter & der Duft von frischgebackenen Plätzchen das zuhause durchströmen.
Die Weihnachtsbäckerei ist bei mir auch schon seit zwei Wochen eröffnet und es wurden bereit fleißig Plätzchen gebacken. Dieses Jahr habe ich dann mein erstes eigenes Lebkuchenhaus zusammengesetzt. Ist es nicht süß geworden? Es hat sogar kleine Fenster aus Zucker bekommen. Ein weiteres etwas größeres Bauprojekt aus Lebkuchen steht für die nächsten Wochen noch an. Ihr könnt gespannt sein. 

Am letzten Sonntag habe ich zusammen mit Freunden Lebkuchenherzen ausgarniert. Dazu ein leckerer Glühwein und wunderschöne Herzen waren das Ergebnis. Bereits im letzten Jahr habe ich etwas ähnliches veranstaltet. Eine Pralinenparty. Eventuell wird das jetzt zur Tradition einmal vor Weihnachten etwas zusammen herstellen und verkosten. Dieses Konzept würde sich auch hervorragend für Kinder eignen. 😉

Das Lebkuchenrezept habe ich aus der September Backbox von Meine Backbox entnommen. Es eignet sich super für diese Art von Arbeiten. Für euch habe ich es hier zusammen mit ein paar kleinen Tipps nochmal notiert.
Viel Spaß beim Backen & Basteln!

DSC05069

 

Weiterlesen

Weihnachtlicher Apfelkuchen {24 Türchen bis Weihnachten}

2016-20-12-20-10-03

Mit großen Schritten geht es auf Weihnachten zu. Nur noch wenige Türchen sind geschlossen und heute ist es endlich soweit, ich darf das 21. Türchen von dem Bloggeradventskalender „24 Türchen bis Weihnachten“ öffnen.

Mit diesem Adventskalender von der lieben Stefanie (Sweet Baking Stories)  geht es quer durch Deutschland und ein paar Nachbarländer sind auch vertreten. Jeden Tag werden leckere Spezialitäten vorgestellt. Gestern waren wir in Berlin bei Nina von toertchenmadinberlin. Dort gab es eine vegane Creme namens Berliner Luft. Ich werde sie die Tage aufjedenfall mal ausprobieren. 

Von Berlin reisen wir heute zu mir ins schöne NRW! Ich habe euch einen klassischen gedeckten Apfelkuchen in weihnachtlicher Abwandlung mitgebracht. Mit wenig Aufwand und der leckeren Kombination aus Äpfeln und Zimt, kommt er einfach immer und überall gut an. Zusätzlich wurden die letzten Äpfeln des Jahres aus Omas Garten verwendet, das macht ihn zu einer echten westfälischen Spezialität. 😉

Weiterlesen

Vanillekipferl {Kat’s Weihnachtsbäckerei}

img_7017

Euch allen einen schönen 4. Advent!

Noch einmal entspannen vor den stressigen Feiertagen.  Hier essen, da essen und dann ein schlechtes Gewissen nach dem ganzen Glühwein, Kartoffelsalat und der Schokolade… 😀 Viel zu schnell ging dieses Jahr die Adventszeit um, es gab immer viel zu tun und zu backen. Zum Schuss gibt es aber dann noch einmal einen Klassiker unter den Weihnachtsgebäcken, die Vanillekipferl.

Die letzten sechs Tage war ich zusätzlich noch auf einer Art Fortbildung im Konditoren Handwerk. Dort konnte ich einiges lernen und meine Fähigkeiten erweitern. Es war toll aber auch sehr zeitraubend und anstrengend, umso mehr freue ich mich, dass ich trotzdem diesen Beitrag für euch fertig stellen konnte. Ein zusammenfassender Beitrag von der Fortbildung mit vielen Bildern und Eindrücken stelle ich euch bald zusammen.

Weiterlesen

Lebkuchen & Swirl Cookies {Kat’s Weihnachtsbäckerei}

img_7066

In großen Schritten geht es jetzt auf Weihnachten zu, die 3. Kerze brennt bereits. Habt ihr schon alle Geschenke zusammen? Für meine Familie & Freunde gibt es dieses Jahr schon in der Vorweihnachtszeit viel Selbstgemachtes wie z.B diese leckeren Cookies. 

Weiterlesen

Kokosmakronen {Kat’s Weihnachtsbäckerei}

2016-04-12-12-18-33

Einen schönen 2. Advent ihr Lieben!

Macht ihr es euch auch gerade bequem auf dem Sofa mit Weihnachtsplätzchen, heißer Schokolade, Kerzen & Weihnachtsfilmen? Bei der Kälte draußen kann ich mir nichts schöneres vorstellen. Nur noch drei Wochen bis Weihnachten und ich habe noch so viel zu erledigen. Ein Besuch auf dem Weihnachtsmarkt mit Glühwein trinken, weitere Weihnachtsplätzchen, Weihnachts-Cupcakes und ein Kuchen für meinen Beitrag zum Blogger-Adventskalender müssen noch gebacken werden. Dazu kommt noch eine Woche in der Konditorenschule, von der ich euch natürlich auch berichten werde. Seid gespannt!

Heute zeige ich euch das Rezept von den leckeren Kokosmakronen. Es sind meine Favoriten unter dem Weihnachtsgebäck und sie sind so einfach und schnell gemacht.

2016-04-12-12-42-47

Weiterlesen