Schokoladenkuchen mit Macadamianüssen – ganz ohne Mehl und weißen Zucker

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Zum heutigen Tag des Schokoladenkuchens präsentiere ich euch einen einfachen Kuchen der mal wieder ganz ohne Mehl und weißen Industriezucker auskommt.
Mögt ihr Macadamianüsse? Dann ist dieser Kuchen genau das richtige, ansonsten beim nächsten mal einfach durch z.B. Cashewnuss oder Mandeln ersetzen.
Ich bin in einem Backbuch auf dieses Rezept gestoßen. (Backen ohne Zucker)
Dieses hatte ich zum Geburtstag geschenkt bekommen um ein paar Inspirationen zum „gesunden Backen“ zu sammeln. Laut des Rezeptes hat ein Stück dieses Kuchens 266 kcal. 

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Giotto – Pfirsich – Torte

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Auf Wunsch zum Ehrentag meiner Mutter habe ich am Wochenende diese leckere Giotto Pfirsich Torte gebacken. Zugleich ist dies auch mein erster Eintrag in meinem Blog. Ich freue mich riesig und bin gespannt auf eure Rückmeldungen.

So langsam setze ich das Erlernte aus meinem Ausbildungsbetrieb auch zuhause um. Man merkt wie leicht einem z.B. das Einstreichen oder das Spritzen von Rosetten inzwischen fällt. Die Freude am Backen steigt von mal zu mal und auch die Bemerkungen von meiner Familie „Das sieht richtig super aus“ bringt mich immer wieder zum lächeln. 🙂

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