Hey ihr Lieben ❤ Vor ein paar Wochen habe ich meine erste dreistöckige Hochzeitstorte fertiggestellt. Trotz kleiner Schwierigkeiten, eine Stunde Transport im Auto und Temperaturen bis zu 30 °C hat sie stand gehalten. Ein paar Materialien die ich verwende, habe ich für euch verlinkt. 😉 Für meine Torten nehme ich immer selbstgebackenen Biskuit. Ist zwar … Weiterlesen Romantische Hochzeitstorte
Die Grillsaison ist eröffnet! 🙂 Immer wieder lassen sich auf Rezeptblogs diese wunderbaren Brotblumen finden. Ich wollte sie nun selbst gerne mal ausprobieren. Sie ist der Hingucker auf jeder Grillparty, dazu einfach & köstlich. Also bei der nächsten Grillparty einfach mal die Gäste mit diesem kleinen Highlight begeistern. Rezept Zutatenliste für eine 26er Blume 600 g … Weiterlesen Pestoblume – Das Highlight zum Grillen
Wer ist von euch noch am Fasten? Spätestens jetzt, mit dieser unglaublich leckeren Torte ist es wohl vorbei. Nougat und Mascarpone in einem, einfach himmlisch! Übrigens, mit einer Ganache eignet sie sich hervorragend für eine Hochzeitstorte. 😉 Das Rezept Zutatenliste für einen 20er Ring ein Mürbeteigboden ein dunkler Biskuit in 3 Teile Krokant Marmelade nach … Weiterlesen Drip Cake – Nougat Mascarpone
Hey ihr Lieben! ❤ Letzte Woche war Muttertag & bei mir standen noch ein paar Geburtstage an. Also ein Haufen an Arbeit... Unter anderem habe ich diese kleine süße Sahnetorte für meine Mama gebacken. Erdbeersahnetorte mit Schokolade = beste Kombi! Jetzt geht's dann los mit den Hochzeitstorten, zum nächsten Wochenende muss eine fertig werden. Stecke … Weiterlesen Erdbeersahnetorte mit Herz
Hurra der Mai ist da! ❤ Endlich wieder Rhabarber- & Erdbeerzeit. Momentan explodieren die Sozialen Netzwerke wieder nur so vor Rezepten mit Rhabarber. Trotzdem möchte ich euch dieses einfache und super leckere Rezept nicht vorenthalten. Mit hübsch angeordnetem Rhabarberstücken kommt er auf jedem Kaffeetisch gut an. Bei uns war er auch bereits nach einem Tag aufgegessen. Unbedingt ausprobieren! … Weiterlesen Frischer Rhabarberkuchen mit Erdbeerjoghurt
Habt ihr auch ein absolutes Lieblingsrezept? Ich möchte euch meins sehr gerne vorstellen. Heute gibt es eine Quiche. Zur Abwechslung zu dem ganzen Süßkram darf es ab und zu auch mal was Herzhaftes sein. 😉 Die Quiche, wie solls anders sein, kommt ursprünglich wiedermal aus der französischen Küche. Ein Mürbeteig mit verschiedensten Gemüsesorten, Fisch oder auch … Weiterlesen Quiche mit Lauch & Lachsrosen
Oder auch "Spiegeleikuchen" mal anders. Ich wollte gerne mal meine neue Blümchenform testen und entschied mich für diesen einfachen Rührkuchen. Ich muss zugegeben, das sie letztendlich doch noch nach Spiegelei aussahen. 😀 Eine andere Variante folgt deshalb bald... Das Rezept Zutatenliste für ca. 15 Stück Rührteig 3 Eier 100 g weiche Butter 100 g Zucker … Weiterlesen Gänseblümchenmuffins
Frohe Ostern ihr Lieben! Heute habe ich für euch mein absolutes Lieblings-Cookie-Rezept. Passend dazu gibt es ein Royal Icing mit Eiweiß. Dieser Teig benötigt keine Ruhezeit und kann direkt weiterverarbeitet werden. Super lecker & schnell gebacken, somit sind sie auch etwas für ungeduldige Bäcker. Dazu lassen sie sich auch zu Cookies am Stil, Glasurkekse, … Weiterlesen Zucker Cookies mit Royal Icing – Grundrezept
Die Sonne scheint & es wird langsam wärmer. Der Frühling ist endlich da! ❤ Und mit ihm beginnt auch wieder die Hochzeitssaison. Dieses Jahr werde ich meine ersten mehrstöckigen Hochzeitstorten für Familie, Freunde und Bekannte anfertigen. Ich bin schon sehr gespannt wie sie ankommen werden und fange langsam an mich darauf vorzubereiten und teste verschiedene Techniken zur … Weiterlesen Fondantblüten modellieren – Welcome Spring!
Letzte Woche war ich in Bielefeld bei einem Tortenseminar für junge Auszubildende, es war sehr informativ auch wenn ich das Meiste davon bereits konnte. Heute wollte ich euch nochmal kurz davon berichten und zeigen was ich an Tipps und Tricks für mich mitgenommen habe. Zu Anfang gab es eine kurze Einführung in das Temperieren von … Weiterlesen Kat’s Diary – Tortenseminar
Kats Cake 